目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕Chiffon sale & sucre：真簡單！最想學！滿足你的味蕾，傳達你的心這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕Chiffon sale & sucre：真簡單！最想學！滿足你的味蕾，傳達你的心，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕Chiffon sale & sucre：真簡單！最想學！滿足你的味蕾，傳達你的心的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
只要一個模型就能有千變萬化的蛋糕出爐！
口感潤澤、膨鬆柔軟的戚風蛋糕，一直是大家最喜歡也最想學的一種。麵糊的材料非常單純：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、油、水和鹽即可。都是家裡唾手可得的材料，想到時立刻就能製作。
依照過去一般戚風蛋糕食譜製作時，經常會剩下許多蛋黃。本書中，基本上使用的是蛋黃和蛋白各3個的食譜，完全不會有剩餘蛋黃不好使用的問題。
Chiffon sale 中的「sale」，在法文中是「鹹味」的意思，而Chiffon sucre的「sucre」則是「添加了砂糖」之意。戚風鹹蛋糕...就是戚風蛋糕中加了鹽嗎？或許有人會這麼認為也說不定，但其實戚風與鹹味真的是絕妙搭配。
咖哩、味噌…等，對於這些初次聽聞的新風味，一定會非常震驚訝異。戚風甜蛋糕，則是紅茶、藍莓…等大家所熟知的甜點蛋糕。本書所介紹的就是從基本口味進而稍加變化的各式食材等，種類豐富、變化多樣，搭配組合的食譜配方。
沒有模型時用紙杯也OK！變化55種戚風蛋糕
在「戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕」書中，都有詳細的圖解步驟及做法，更細分為：
．基本麵糊做法：基本材料加入各種食材，就能自由地變化口味！
．輕鬆完成！戚風甜蛋糕：水果風味、咖啡館風味、日式風味、更多充滿樂趣的搭配組合…等
．各種材料替換麵糊的變化
．戚風蛋糕的送禮包裝！
．簡單道地！基本的戚風鹹蛋糕：蔬菜風味、香料&調味料風味、肉類&乳製品風味、更多充滿樂趣的搭配組合…等
．用具、模型介紹
只要能熟練地製作基本的戚風蛋糕麵糊，就能隨意自由地嘗試添加搭配其他的食材。可以當成每天的點心、正餐，或是在特別的日子製作。請大家輕鬆地試試看吧。
作者簡介
日本人氣名師 小島喜和Kojima Kiwa
大學畢業後經歷企業任職，再至美國、法國糕點學校學習點心及麵包的製作並取得認證。回到日本，在東京都內的糕點教室修習教師課程，並取得資格。於東京都內餐廳的糕點部門任職，並在高知縣及東京都傳授西式糕點課程。2003年在東京新宿區西落合開設了糕餅舖“Tee’S”。不論是教室或店舖都希望能讓大家感受到季節的變化，因此選用可以體驗到生產者用心的當季食材。著有『蛋糕與餅乾---甜自心中的美味』(西東社)。
須知
作者： 小島喜和
新功能介紹- 出版社：出版菊
新功能介紹 - 出版日期：2011/09/01
- 語言：繁體中文
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熱點新聞搶先報
旅遊中心／綜合報導
桃園可不再是美食沙漠了！除了許多小吃之外，大型連鎖餐飲品牌相繼到桃園設店，以最近新開幕的JR PARK桃園春日館來說，就5家連鎖美食餐廳相繼進駐，其中藏壽司、參和院都是高人氣餐廳。
▲藏壽司桃園春日路店8/22開幕，桃園區的朋友可以去吃了！(圖／黃士原攝)
藏壽司
藏壽司在大桃園地區的第二家店「桃園春日路店」將於8月22日正式開幕，雖然店的位置離桃園火車站有點距離，但桃園區喜愛吃壽司的朋友不用跑到中壢或林口就吃得到了！開幕期間參加臉書活動享有用餐九折優惠。
▲百秒黃花魚。上選黃花魚，以明火現燜100秒即熟嫩上桌，充分體現黃花魚的鮮美原味。 。（圖／記者黃士原攝）
莆田
由王品代理引進的中餐品牌「PUTIEN莆田」，其新加坡莆田總店在「吉真路店」新加坡米其林指南中摘下一星。「PUTIEN莆田」餐點融合叻沙、亞咱與娘惹等星洲口味，「非常新加坡」及「莆田10最」都是必吃菜色，PUTIEN莆田主廚王盈欽則首推酥炒芋心、極品椒?豬手這兩道菜。
地址：桃園市桃園區春日路618-1號1樓
電話：03-358-5653
▲可愛的怪獸包子一籠籠擺上桌，不僅美味又美觀，在IG早就颳起一股討論旋風。（圖／網友meiyuqq提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
參和院
在大台北地區早已豎立知名度的「?和院」，是不少美食達人的必訪名單，打開IG時，總會跳出滿滿可愛包子，各式有趣、繽紛的造型點心，萌力整個被無限放大，兼具美味又好拍的優點，讓食客們毫無抵抗能力，現在桃園地區的朋友也吃得到了！
地址：桃園市桃園區春日路618號2樓
電話：03-325-6222
勝博殿
勝博殿在1966年始創於東京西新宿，為日本最大規模的日式豬排連鎖店，擁有近400多家據點，在台灣與韓國也有分店，並且持續拓點中。勝博殿引進台灣已經超過10年，其所用的豬肉是飼養210天的豬隻，豬肉也經過熟成，增添肉質風味及口感。
地址：桃園市桃園區春日路618號之1號2樓
電話：03-263-1363
▲しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋。(圖／しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋提供)
温野菜日本涮涮鍋專門店
温野菜日本涮涮鍋專門店是來自日本的涮涮鍋品牌，在日本擁有超過350間店舖，2014年選擇台灣為海外第1號店，目前在台灣已經有9間分店。温擁有日本直襲的七種高湯，消費者可以從昆布高湯、四川風辣高湯、豆乳高湯、月見壽喜高湯、番茄高湯、膠原鹽味高湯和黃金高湯中恣意挑選兩款，每次來店都有多重組合搭配。
地址：桃園市桃園區春日路618號2樓
電話：03-346-5332
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